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风味肉末蒸豆腐
一般
红油味
蒸锅
步骤1.
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豆腐放入开水锅中煮3分钟，捞出晾凉，煮一下可以去掉豆腥味，也可以让豆腐更结实不易碎
步骤2.
豆腐切片，放入盘中
步骤3.
准备好猪肉末，可以自己剁，也可以直接用肉馅，葱切花，小米椒洗净切圈
步骤4.
锅中加油烧热，放入肉末炒至变色
步骤5.
放入葱花，小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤6.
放入生抽，糖调味，炒匀后即可关火
步骤7.
将炒好的肉末铺到豆腐上
步骤8.
放入蒸锅，上汽后蒸8分钟即可取出
步骤9.
撒香葱末或者香菜末，不放也可以
步骤10.
一道美味下饭的风味肉末蒸豆腐就做好了！
