肉末蒸冬瓜

8.4分

121人已做过

难蒸锅

冬瓜 300克、肉末 100克、盐少量、生抽适量、姜葱适量、胡椒粉少量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、牛肉香菇酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先来一张成品图

步骤2.

提前准备好所需材料

步骤3.

冬瓜切片，摆在盘子摆好，撒上少许盐入底味

步骤4.

烧开水，把冬瓜摆在蒸锅上，蒸8到10分钟。

步骤5.

把瘦肉剁碎，加入姜末、蚝油、料酒、少量盐、胡椒粉向一个方向搅匀上劲

步骤6.

锅热油，加入肉末，炒至肉变色

步骤7.

加入1勺牛肉香菇酱继续翻炒均勺

步骤8.

加入少量水和生抽煮上2分钟

步骤9.

加入水淀粉勾芡，煮至浓稠

步骤10.

将煮好的肉未连汁一起淋在蒸好的冬瓜上面

步骤11.

一道美味又营养的肉沫蒸冬瓜做好了，撒上少许葱花

1：冬瓜的时间根据你自己切的厚薄度来调整时间。
2：蒸菜很简单，将肉馅腌制入味，炒制时加入适量牛肉香菇酱调味后更鲜味啦。

包含此做法的食谱

水淀粉蒸冬瓜瘦肉剁碎生抽胡椒肉末牛肉香菇酱

窍门配方

肉末蒸冬瓜

先来一张成品图

提前准备好所需材料

冬瓜切片，摆在盘子摆好，撒上少许盐入底味

烧开水，把冬瓜摆在蒸锅上，蒸8到10分钟。

把瘦肉剁碎，加入姜末、蚝油、料酒、少量盐、胡椒粉向一个方向搅匀上劲

锅热油，加入肉末，炒至肉变色

加入1勺牛肉香菇酱继续翻炒均勺

加入少量水和生抽煮上2分钟

加入水淀粉勾芡，煮至浓稠

将煮好的肉未连汁一起淋在蒸好的冬瓜上面

一道美味又营养的肉沫蒸冬瓜做好了，撒上少许葱花