蒸青饺

8.8分
109人已做过
难

配方

4种材料
糯米粉 400克、粘米粉 100克、盐 适量、馅 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
艾草焯水后剁成碎末
步骤2.
准备糯米粉400克
步骤3.
准备粘米粉100克
步骤4.
加入适量盐混合
步骤5.
加入40度左右的温水搅拌
步骤6.
再加入艾草搅拌
步骤7.
慢慢加入水，使劲揉面
步骤8.
揉成不粘手较硬面团
步骤9.
醒面30分钟
步骤10.
下成剂子
步骤11.
放入自己喜欢的馅料
步骤12.
做成饺子形
步骤13.
上锅蒸10分钟左右
步骤14.
我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！

窍门

和面时水要慢慢加入，揉成不粘手稍硬面团，馅料按照自己口味包入，做法纯属地方
特色小吃蒸青饺。



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蒸青饺
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蒸青饺
艾草焯水后剁成碎末
准备糯米粉400克
准备粘米粉100克
加入适量盐混合
加入40度左右的温水搅拌
再加入艾草搅拌
慢慢加入水，使劲揉面
揉成不粘手较硬面团
醒面30分钟
下成剂子
放入自己喜欢的馅料
做成饺子形
上锅蒸10分钟左右
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