粉蒸排骨

8.8分
96人已做过
难 蒸锅

配方

6种材料
排骨 400克、粉蒸肉调料 1包、土豆或者红薯南瓜 200克、油 80克、水 90克、葱花 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材。
步骤2.
排骨用清水浸泡1-2小时（中间多换几次水）。
步骤3.
直到血水差不都淅出来的状态。（肉微微变白）
步骤4.
调料包中的米粉加入水调匀。
步骤5.
再加入调味酱包和食用油。
步骤6.
搅拌均匀放入排骨（排骨用手挤一下水）。
步骤7.
抓匀放入蒸碗中码味1-2小时，直接进夜也可。
步骤8.
土豆或者红薯、南瓜切大块铺面。
步骤9.
放入蒸锅。
步骤10.
大火烧开后转中火蒸60分钟左右。直到排骨完全软烂入味即可。
步骤11.
拿出，上面盖上盛菜盘子。
步骤12.
倒扣。
步骤13.
撒上葱花，趁热食用。

窍门

1、时间充裕时排骨尽量多换水泡一下，来不及时可以用40-50度左右的温水多洗，几次。
2、同样码味腌制时间充裕越入味

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粉蒸排骨
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粉蒸排骨
主要食材。
排骨用清水浸泡1-2小时（中间多换几次水）。
直到血水差不都淅出来的状态。（肉微微变白）
调料包中的米粉加入水调匀。
再加入调味酱包和食用油。
搅拌均匀放入排骨（排骨用手挤一下水）。
抓匀放入蒸碗中码味1-2小时，直接进夜也可。
土豆或者红薯、南瓜切大块铺面。
放入蒸锅。
大火烧开后转中火蒸60分钟左右。直到排骨完全软烂入味即可。
拿出，上面盖上盛菜盘子。
倒扣。
撒上葱花，趁热食用。