苦瓜炒肉

6.9分

77人已做过

一般苦

苦瓜一根、瘦肉 200克、料酒 2勺、盐适量、生抽 2勺、鸡精少许、玉米淀粉半勺、食用油适量

步骤1.

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准备食材，把苦瓜和瘦肉切片。

步骤2.

瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟。

步骤3.

锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。

步骤4.

再把苦瓜倒入锅中翻炒一、两分钟左右。

步骤5.

调入盐和鸡精。

步骤6.

翻炒均匀关火即可。

步骤7.

成品图。

提前把肉腌制一下口感嫩滑，苦瓜不宜炒制时间过长。

包含此做法的食谱

苦瓜鸡精料酒瘦肉肉片淀粉

窍门配方

苦瓜炒肉

准备食材，把苦瓜和瘦肉切片。

瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟。

锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。

再把苦瓜倒入锅中翻炒一、两分钟左右。

调入盐和鸡精。

翻炒均匀关火即可。

成品图。