蚝油杏鲍菇

9.3分
124人已做过
难

配方

9种材料
杏鲍菇 2个、油 适量、酱油 适量、大蒜 2瓣、生姜 适量、耗油 适量、冰糖 适量、红椒 1/、青椒 1个

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有食材清洗干净后备用
步骤2.
将杏鲍菇切片备用
步骤3.
将双椒生姜大蒜如图切好备用
步骤4.
锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水
步骤5.
将焯好水的杏鲍菇过凉水
步骤6.
过凉水片刻后捞出控水备用
步骤7.
锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后！在把火关掉
步骤8.
加入适量的耗油
步骤9.
加入适量的酱油
步骤10.
加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化
步骤11.
如图这样将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒
步骤12.
如图见杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可
步骤13.
如图这样炒好后关火即可装盘
步骤14.
盛出装盘即可上桌开动了！呵呵！

窍门

1、这道菜有了耗油和酱油的咸度所以就不用加盐了。2、加了冰糖不但口感好而且色泽更好有亮度，最好别选择白糖。

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蚝油杏鲍菇
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蚝油杏鲍菇
将所有食材清洗干净后备用
将杏鲍菇切片备用
将双椒生姜大蒜如图切好备用
锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水
将焯好水的杏鲍菇过凉水
过凉水片刻后捞出控水备用
锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后！在把火关掉
加入适量的耗油
加入适量的酱油
加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化
如图这样将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒
如图见杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可
如图这样炒好后关火即可装盘
盛出装盘即可上桌开动了！呵呵！