鸡翅焖杏鲍菇

7.8分
131人已做过
一般

配方

11种材料
鸡翅 3个、杏鲍菇 2个、蒜头 5个、芹菜梗 1条、红萝卜 1条、蒜苗取蒜白部分 2根、盐 适量、油 适量、老抽 少许、生抽 适量、生粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅用盐搓洗干净,杏鲍菇、红萝备好.
步骤2.
鸡翅洗净切小块,用油、盐、生抽、生粉腌30分钟,杏鲍菇、红萝卜切小方块,备用.
步骤3.
蒜白切丁,芹菜梗切丁,蒜头拍碎.
步骤4.
锅烧开水,把杏鲍菇入锅烫煮2分钟.
步骤5.
把烫煮好的杏鲍菇捞起沥干水份.
步骤6.
锅下油烧热,下蒜头炒香,倒入腌好的鸡翅炒2分钟 ,加入少许水焖一会.
步骤7.
完成图6,倒入杏鲍菇、红萝卜翻炒2分钟.
步骤8.
2分钟后,下少许水,调入少许盐、生抽、老抽,小火焖5分钟,5分钟后下蒜白丁、芹菜丁炒匀,大火收汁,关火,美味完成了.
步骤9.
看,成品图

窍门

1、鸡翅己腌过,咸度要掌握好.2、鸡翅腌够30分钟,会比较入味.3、腌鸡翅时,一定要调入生粉,这样鸡翅口感会很嫩滑.

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鸡翅焖杏鲍菇
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鸡翅焖杏鲍菇
鸡翅用盐搓洗干净,杏鲍菇、红萝备好.
鸡翅洗净切小块,用油、盐、生抽、生粉腌30分钟,杏鲍菇、红萝卜切小方块,备用.
蒜白切丁,芹菜梗切丁,蒜头拍碎.
锅烧开水,把杏鲍菇入锅烫煮2分钟.
把烫煮好的杏鲍菇捞起沥干水份.
锅下油烧热,下蒜头炒香,倒入腌好的鸡翅炒2分钟 ,加入少许水焖一会.
完成图6,倒入杏鲍菇、红萝卜翻炒2分钟.
2分钟后,下少许水,调入少许盐、生抽、老抽,小火焖5分钟,5分钟后下蒜白丁、芹菜丁炒匀,大火收汁,关火,美味完成了.
看,成品图