烧肉炒芹菜

7.2分
91人已做过
一般

配方

7种材料
香芹 3根、蒜瓣 2瓣、烧肉 400g、盐 少许、生抽 少许、油 少许、白糖 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜洗净去头去叶，切成小段。
步骤2.
烧肉，切小块。
步骤3.
蒜瓣洗净去衣，切成蒜蓉。
步骤4.
把芹菜放入沸水中焯烫2分钟，捞出冲凉水沥干。
步骤5.
热锅放油，放入蒜蓉爆香。
步骤6.
加入烧肉，用中火煸炒出油。
步骤7.
加入芹菜快速翻炒均匀。
步骤8.
放入少许盐、生抽和白糖调味即可。

窍门

烧肉本身带有稍稍咸味，所以不需要添加太多盐和酱油调味；烧肉本身含肥油也是很多的，所以油也不需要添加太多。

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烧肉炒芹菜
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烧肉炒芹菜
芹菜洗净去头去叶，切成小段。
烧肉，切小块。
蒜瓣洗净去衣，切成蒜蓉。
把芹菜放入沸水中焯烫2分钟，捞出冲凉水沥干。
热锅放油，放入蒜蓉爆香。
加入烧肉，用中火煸炒出油。
加入芹菜快速翻炒均匀。
放入少许盐、生抽和白糖调味即可。