紫薯饼干棒

7.1分
92人已做过
一般 刮刀、擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

7种材料
蛋液 适量、糖粉 50克、盐 2克、黄油 90克、低筋面粉 150克、紫薯 150克、芝麻 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖压成泥备用。黄油软化，加入食盐和糖粉，用电动打蛋器打至体积明显变大。
步骤2.
加入紫薯泥，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，可以用手稍微揉匀。不用过度揉搓。
步骤3.
放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片
步骤4.
撕开保鲜袋，从中间切开一分为二。再切成条状。
步骤5.
表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。味道不影响。用手掌轻轻压一下以免芝麻掉落。
步骤6.
放入烤盘
步骤7.
烤箱预热175度。烤15分钟左右即可。冷却后非常酥脆。密封保存。

窍门

不喜欢紫薯用红薯也可以，配比不变。不撒芝麻直接做成饼干棒也行。

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紫薯饼干棒
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紫薯饼干棒
紫薯蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖压成泥备用。黄油软化，加入食盐和糖粉，用电动打蛋器打至体积明显变大。
加入紫薯泥，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，可以用手稍微揉匀。不用过度揉搓。
放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片
撕开保鲜袋，从中间切开一分为二。再切成条状。
表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。味道不影响。用手掌轻轻压一下以免芝麻掉落。
放入烤盘
烤箱预热175度。烤15分钟左右即可。冷却后非常酥脆。密封保存。