8.3分
110人已做过
共12图
素炒球芽甘蓝
难
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取球芽甘蓝12至16颗；
步骤2.
红、黄甜椒各半个；洋葱1小块；蒜头1瓣，水发黑木耳适量；
步骤3.
将所有食材洗净，球芽甘蓝对半切开，彩椒切成小块，蒜头切片；
步骤4.
炒锅放入适量水，烧开后加入一小勺盐搅拌至融化；
步骤5.
再加几滴油，先入黑木耳煮沸1分钟，然后，入球芽甘蓝小火煮1.5至2分钟；
步骤6.
最后入彩椒过水捞出；
步骤7.
炒锅烧热，倒入5ml橄榄油；入蒜瓣和洋葱爆香；
步骤8.
加入少许胡椒粉，炒均；
步骤9.
将所有食材入锅，翻炒片刻；
步骤10.
加适量食盐，勾芡；
步骤11.
起锅，装盘。
1、所有蔬菜入锅炒时，尽量快速翻炒，不要闷煮，以免蔬菜中的维生素流失；
2、喜欢肉食的朋友可加入肉片进行烹饪。
2、喜欢肉食的朋友可加入肉片进行烹饪。
