苏打饼干

9.6分
98人已做过
困难 擀面杖、保鲜膜、面板 烤箱

配方

6种材料
水 130克、酵母 4克、低筋面粉 300克、黄油 55克、盐 1克、糖 35克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行
步骤2.
先将低粉，糖和盐放入盆中混匀
步骤3.
加入提前泡上化开的酵母
步骤4.
在用温水和成絮状
步骤5.
在放入软化黄油和成面团
步骤6.
常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可
步骤7.
放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片
步骤8.
用饼干模具压岀成型
步骤9.
在用饭叉扎上几排小眼
步骤10.
放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘
步骤11.
烤箱預热200度上下火烤12一15分钟
步骤12.
然后把剩余边角料在次揉搓成团
步骤13.
継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成
步骤14.
每片饼干的厚度大约这样
步骤15.
制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了
步骤16.
晾后脆香,趁机来块吃

窍门

简单食材，简单作法，烤箱温度依个人自行调节

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苏打饼干
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苏打饼干
准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行
先将低粉，糖和盐放入盆中混匀
加入提前泡上化开的酵母
在用温水和成絮状
在放入软化黄油和成面团
常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可
放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片
用饼干模具压岀成型
在用饭叉扎上几排小眼
放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘
烤箱預热200度上下火烤12一15分钟
然后把剩余边角料在次揉搓成团
継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成
每片饼干的厚度大约这样
制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了
晾后脆香,趁机来块吃