炒乌冬面

7.6分

115人已做过

一般

洋葱适量、胡萝卜适量、乌冬面约600克、瘦肉 100克、青红椒适量、料酒适量、蚝油适量、盐少许、糖适量、生抽适量、鸡精适量、老抽适量

步骤1.

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准备食材，把肉、洋葱、胡萝卜、青红椒全部切丝。

步骤2.

锅中烧开水，把乌冬面放进进去烫开。

步骤3.

另起锅倒适量油烧热后放入肉丝炒至断生。

步骤4.

再倒入生抽和料酒翻炒均匀。

步骤5.

把洋葱、胡萝卜和青红椒放入锅中一起翻炒均匀。

步骤6.

再放入乌冬面一起炒匀。

步骤7.

加入老抽、糖、蚝油、少许盐和鸡精。

步骤8.

快速翻炒均匀。

步骤9.

盛出装盘。

烫乌冬面不需要太长时间，超不过一分钟。最后放的老抽、蚝油、糖、盐和鸡精这些调味料也可以事先混合成酱汁一起放入。这些食材是两人份，请根据人口增加或减少食材用量。

包含此做法的食谱

乌冬面鸡精盐和老抽生抽洋葱洋葱胡萝卜

窍门配方

炒乌冬面

准备食材，把肉、洋葱、胡萝卜、青红椒全部切丝。

锅中烧开水，把乌冬面放进进去烫开。

另起锅倒适量油烧热后放入肉丝炒至断生。

再倒入生抽和料酒翻炒均匀。

把洋葱、胡萝卜和青红椒放入锅中一起翻炒均匀。

再放入乌冬面一起炒匀。

加入老抽、糖、蚝油、少许盐和鸡精。

快速翻炒均匀。

盛出装盘。