阿胶固元膏

9.3分
131人已做过
难 其它 蒸锅、保鲜盒 料理机

配方

9种材料
枸杞 200、黑芝麻 250克、香油 适量、阿胶 250克、黄酒 500毫升、冰糖 250克、核桃仁 250克、大枣 250克、桂圆 200克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买阿胶时最好让药房帮忙打成粉，把阿胶粉放入大点的耐热容器中，倒入黄酒搅拌均匀浸泡一宿。
步骤2.
准备好其它食材，大枣提前洗净晾干切成小块，核桃仁用小火炒几分钟（不炒也可以），芝麻最好买熟芝麻，冰糖用料理机打成粉。
步骤3.
取一个大蒸锅添足够的水，把装阿胶的容器放入锅中盖上锅盖隔水蒸。
步骤4.
大约二十分钟左右阿胶就会冒泡。
步骤5.
把冰糖粉倒入阿胶中搅拌均匀至完全融化。
步骤6.
再倒入大枣搅拌均匀，使大枣全部裹上阿胶液，盖好锅盖继续蒸三十分钟。
步骤7.
再放入核桃仁搅拌均匀继续蒸三十分钟。
步骤8.
最后把芝麻、枸杞和桂圆一起倒进去翻拌均匀，盖上锅盖再蒸二十分钟左右。（中途可以翻拌一次）
步骤9.
把干净的保鲜盒里面刷上一层香油备用。
步骤10.
从锅内取出装阿胶膏的容器。
步骤11.
盛入保鲜盒内，晾凉后压实。
步骤12.
把定型的阿胶膏从保鲜盒中取出，切成适量大小的片状。
步骤13.
成品图。

窍门

如果阿胶膏不好取出，可以放入冰箱冷冻几个小时再切片，比较容易一些。切好片的阿胶膏放入冰箱保存，可以早晚各一片食用，千万不要贪多哦！

相关专题

包含此做法的食谱

桂圆 枸杞 核桃 芝麻 十分钟 核桃仁 料理

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 固元膏阿胶糕做法大全

阿胶固元膏
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

阿胶固元膏
买阿胶时最好让药房帮忙打成粉，把阿胶粉放入大点的耐热容器中，倒入黄酒搅拌均匀浸泡一宿。
准备好其它食材，大枣提前洗净晾干切成小块，核桃仁用小火炒几分钟（不炒也可以），芝麻最好买熟芝麻，冰糖用料理机打成粉。
取一个大蒸锅添足够的水，把装阿胶的容器放入锅中盖上锅盖隔水蒸。
大约二十分钟左右阿胶就会冒泡。
把冰糖粉倒入阿胶中搅拌均匀至完全融化。
再倒入大枣搅拌均匀，使大枣全部裹上阿胶液，盖好锅盖继续蒸三十分钟。
再放入核桃仁搅拌均匀继续蒸三十分钟。
最后把芝麻、枸杞和桂圆一起倒进去翻拌均匀，盖上锅盖再蒸二十分钟左右。（中途可以翻拌一次）
把干净的保鲜盒里面刷上一层香油备用。
从锅内取出装阿胶膏的容器。
盛入保鲜盒内，晾凉后压实。
把定型的阿胶膏从保鲜盒中取出，切成适量大小的片状。
成品图。