自制炼乳

7.4分
997人已做过
2小时以上 一般 不粘锅 电磁炉

配方

4种材料
牛奶 500ml、白砂糖 50克、全脂奶粉 30克、食用盐 1克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料。
步骤2.
把牛奶倒入不粘锅中，加入白砂糖。
步骤3.
电磁炉开最小火，边煮边用硅胶刀搅拌至细砂糖完全融化。
步骤4.
再加入食用盐和全脂奶粉搅拌均匀。
步骤5.
奶粉搅拌至完全溶解后开中火煮开，时不时用硅胶刀搅拌。
步骤6.
煮至有浓稠状态，但是这个浓稠是流动性非常强的，无纹路状即可。
步骤7.
成品。
步骤8.
成品。
步骤9.
成品。

窍门
1、熬炼乳必须用不粘锅哦！2、配方中的糖量可以根据自己的喜好添加，当然糖份高的话，保质期也会延长。3、由于自制的炼乳，煮好冷却后还会变得更浓稠，如果没有掌握好甚至会结成膏状不过也是可以吃的，对吃没有影响，所以如果喜欢稀一些的，煮到后期就要掌握好。

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自制炼乳
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自制炼乳
准备好所有材料。
把牛奶倒入不粘锅中，加入白砂糖。
电磁炉开最小火，边煮边用硅胶刀搅拌至细砂糖完全融化。
再加入食用盐和全脂奶粉搅拌均匀。
奶粉搅拌至完全溶解后开中火煮开，时不时用硅胶刀搅拌。
煮至有浓稠状态，但是这个浓稠是流动性非常强的，无纹路状即可。
成品。
成品。
成品。