6.6分
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共7图
芝麻糖
一般
筷子
烤箱
步骤1.
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准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
步骤2.
锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开
步骤3.
当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。
步骤4.
当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。
步骤5.
倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上
步骤6.
不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。
熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水，变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中，尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。
