五福临门

9.0分

115人已做过

难

豆腐 2两、豆腐皮 1张、豆泡 1两、腐竹 1根、五香豆干 5片、高汤半碗、海带 1片、虾 5个、胡萝卜 1根、木耳 1把、醋 30克、料酒 10克、花生油 100克、八角 1个、香叶 1片、老抽 10克、盐 30克

步骤1.

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虾从冰箱拿出来泡好

步骤2.

把里面的脏东西去掉

步骤3.

豆腐切片，锅中倒油，放入切好的豆腐，煎至微黄

步骤4.

海带切片，豆腐皮切丝，腐竹掰成小块，加上煎好的豆腐都放入盘中备用

步骤5.

木耳提前用开水泡一会

步骤6.

肉切片，葱切段，姜片切片

步骤7.

豆干切片，胡萝卜洗净后切成小块

步骤8.

虾用沸水淖一下

步骤9.

锅中放油，放入肉片，八角，葱段，姜片炒至肉片变色

步骤10.

锅中放入高汤，料酒，醋，老抽，盐，香叶中火熬十分钟

步骤11.

另起一锅，把豆腐，豆干，豆腐皮，豆泡，腐竹，海带放入锅中，加入刚刚熬的汤小火慢慢熬

步骤12.

十分钟后加入虾，胡萝卜，木耳再熬十分钟，加入淀粉勾芡即可

步骤13.

成品图

虾一定要先淖一下的，这样可以把虾头里的东西去掉;除了五种豆制品，里面也可以加自己喜欢的东西！

包含此做法的食谱

海带十分钟干豆腐皮肉片勾芡八角萝卜木耳

窍门配方

五福临门

虾从冰箱拿出来泡好

把里面的脏东西去掉

豆腐切片，锅中倒油，放入切好的豆腐，煎至微黄

海带切片，豆腐皮切丝，腐竹掰成小块，加上煎好的豆腐都放入盘中备用

木耳提前用开水泡一会

肉切片，葱切段，姜片切片

豆干切片，胡萝卜洗净后切成小块

虾用沸水淖一下

锅中放油，放入肉片，八角，葱段，姜片炒至肉片变色

锅中放入高汤，料酒，醋，老抽，盐，香叶中火熬十分钟

另起一锅，把豆腐，豆干，豆腐皮，豆泡，腐竹，海带放入锅中，加入刚刚熬的汤小火慢慢熬

十分钟后加入虾，胡萝卜，木耳再熬十分钟，加入淀粉勾芡即可

成品图