南瓜豆沙包

9.3分
127人已做过
困难 蒸锅、筷子、保鲜膜、面板

配方

3种材料
馒头自发粉 300g、南瓜 150g、红豆沙 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买的红豆沙，装碗里备用。
步骤2.
南瓜去皮，切薄片。
步骤3.
放入蒸锅内蒸熟。
步骤4.
趁热用小勺压成泥。
步骤5.
把南瓜泥和馒头自发粉混合，加温水，用筷子搅成絮状。
步骤6.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
步骤7.
待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
步骤8.
放面板上揉揉，排气。
步骤9.
分成均匀的剂子，搓成稍微粗一点的长条。
步骤10.
用刀切开，按扁，擀成面皮。
步骤11.
拿一块面皮，包入豆沙馅。
步骤12.
按照包包子的方法，包起来。
步骤13.
放入磨具使劲压出印花。
步骤14.
倒着扣出来，醒发30分钟。
步骤15.
冷水入锅，把豆沙包放入蒸锅。
步骤16.
待水开，蒸15分钟即可。

窍门

1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。
2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。
3、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。

相关专题

包含此做法的食谱

包子 馒头 红豆沙 南瓜泥 豆沙

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 南瓜豆沙包做法大全

南瓜豆沙包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

南瓜豆沙包
超市买的红豆沙，装碗里备用。
南瓜去皮，切薄片。
放入蒸锅内蒸熟。
趁热用小勺压成泥。
把南瓜泥和馒头自发粉混合，加温水，用筷子搅成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
放面板上揉揉，排气。
分成均匀的剂子，搓成稍微粗一点的长条。
用刀切开，按扁，擀成面皮。
拿一块面皮，包入豆沙馅。
按照包包子的方法，包起来。
放入磨具使劲压出印花。
倒着扣出来，醒发30分钟。
冷水入锅，把豆沙包放入蒸锅。
待水开，蒸15分钟即可。