南瓜草帽豆沙包

8.9分
112人已做过
难 塑料杯、擀面杖 料理机

配方

5种材料
南瓜 500g、面粉 适量、豆沙馅 适量、波菜 适量、酵母 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜蒸熟用料理机打成泥，放入面粉，酵母和好。波菜放入少许小苏打，少许水打成汁，放入面粉和好。和一块白面或西红柿汁和面。我做西红柿汁面时忘拍照了，我就拿白面团代替。30度温度发酵1小时。
步骤2.
先把白面和绿面擀椭圆形面皮。
步骤3.
切成条
步骤4.
黄色面切成剂子，压扁。
步骤5.
用擀面杖擀出面皮
步骤6.
用塑料杯扣个园型。
步骤7.
另取一张皮，放入豆沙馅。
步骤8.
依次捏好折。
步骤9.
将豆沙包扣在刚才扣好的园皮上。
步骤10.
取一根绿色面条，一根白色面条，搓园，两根扭在一起。
步骤11.
用搓好的面条围在帽子的边缘，两个头交差。一顶小帽子就做成了。
步骤12.
依次做好全部小帽子，就可以下锅蒸了。
步骤13.
开锅15分钟，就可以揭锅了，

窍门

注意:打波菜汁时一定要放入一点小苏打，颜色会更绿一些。

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南瓜草帽豆沙包
南瓜蒸熟用料理机打成泥，放入面粉，酵母和好。波菜放入少许小苏打，少许水打成汁，放入面粉和好。和一块白面或西红柿汁和面。我做西红柿汁面时忘拍照了，我就拿白面团代替。30度温度发酵1小时。
先把白面和绿面擀椭圆形面皮。
切成条
黄色面切成剂子，压扁。
用擀面杖擀出面皮
用塑料杯扣个园型。
另取一张皮，放入豆沙馅。
依次捏好折。
将豆沙包扣在刚才扣好的园皮上。
取一根绿色面条，一根白色面条，搓园，两根扭在一起。
用搓好的面条围在帽子的边缘，两个头交差。一顶小帽子就做成了。
依次做好全部小帽子，就可以下锅蒸了。
开锅15分钟，就可以揭锅了，