南瓜豆沙包

7.7分
91人已做过
一般 牙签

配方

4种材料
面粉 250克、南瓜泥 100克、红豆沙 少许、酵母 2.

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中搅拌好。
步骤2.
揉均匀，如果有少许南瓜颗粒，也可以。这要看各人喜欢。
步骤3.
然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样。
步骤4.
取一份面团按平。
步骤5.
包入豆沙馅。
步骤6.
包好。
步骤7.
用小牙签弄出南瓜花纹。
步骤8.
全部做好的小南瓜形象。
步骤9.
每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了。
步骤10.
上笼醒30分钟，冷水蒸20分钟即可。

窍门
1，面团的软硬程度以刚好能按动为宜。
2，做好的小南瓜醒发后，会有些变形，在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。
3，放在蒸笼上，蒸笼事先要抹油，然后小南瓜要底部抹些面粉，这样蒸好后，不会粘蒸笼。你也可以用笼布更省事，但要洗笼布。
4，我这里用了一次醒发，你也可以用二次醒发。但一次醒发后，要彻底排出气泡。

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南瓜豆沙包
将面粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中搅拌好。
揉均匀，如果有少许南瓜颗粒，也可以。这要看各人喜欢。
然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样。
取一份面团按平。
包入豆沙馅。
包好。
用小牙签弄出南瓜花纹。
全部做好的小南瓜形象。
每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了。
上笼醒30分钟，冷水蒸20分钟即可。