黑芝麻贝果

8.8分

131人已做过

难筷子烤箱

牛奶 110克、糖煮糖水用的 30克、水煮糖水用的 500克、黑芝麻 50克、白糖 30克、盐 2克、黄油 20克、高筋粉 250克、发酵粉 3克、鸡蛋 1个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将面包材料放入面包机，用揉面功能揉至一刻钟放入黄油继续揉至！

步骤2.

大约揉至四十五分钟，能拉出薄膜即可！

步骤3.

立即拿出分出大小均匀五个小面团！

步骤4.

将面团团圆，用筷子在中间扎个眼！

步骤5.

把眼一点点弄大团成圆形，放在剪小的油纸上！

步骤6.

放进烤箱，温度三十度发酵三十分钟！

步骤7.

发酵1.5倍大拿出！

步骤8.

白糖与水混合微微煮开，将贝果正面朝下拿出油纸放入煮30秒左右！

步骤9.

翻过来也煮30秒捞出控干水分！

步骤10.

烤箱200度提前预热，放入底层烤20分钟表面上色！

步骤11.

成品图！

步骤12.

配以蔬菜水果更健康哦！

贝果的面要稍微比普通面包揉的硬一点，这是一款外皮微脆里面很有嚼劲的面包，煮的过程要小火一直保持微开状态，控干水分再烘烤！

包含此做法的食谱

面包机面包贝果十分钟蔬菜水果面团白糖

窍门配方

黑芝麻贝果

将面包材料放入面包机，用揉面功能揉至一刻钟放入黄油继续揉至！

大约揉至四十五分钟，能拉出薄膜即可！

立即拿出分出大小均匀五个小面团！

将面团团圆，用筷子在中间扎个眼！

把眼一点点弄大团成圆形，放在剪小的油纸上！

放进烤箱，温度三十度发酵三十分钟！

发酵1.5倍大拿出！

白糖与水混合微微煮开，将贝果正面朝下拿出油纸放入煮30秒左右！

翻过来也煮30秒捞出控干水分！

烤箱200度提前预热，放入底层烤20分钟表面上色！

成品图！

配以蔬菜水果更健康哦！