独家耙豌豆

6.0分
78人已做过
10分钟以内 一般 高压锅

配方

3种材料
干豌豆 750g、水 适量、小苏打 1g

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豌豆洗净，泡水8个小时。
步骤2.
将豆子捞起，放进高压锅，加水，压30-40分钟，到豆子软烂。
步骤3.
煮好后，将豆子连水一起捞起，装在事先准备好的簸箕里，簸箕里要垫上纱布，最好是两层的，太薄的会保不住豆沙，晾几个小时，干了，就好了。做汤的时候加上一些，是很美味的
步骤4.
里外都是这种状态就算做好了，可以吃了，多的可以分装冷冻起来，一袋装一次的份量就很方便了，750估计可以装4-5份

窍门

1. 请忽略上面的洞洞，一心求快。把整个豆饼晾成表面这种湿度就可以了2. 做好的豆饼分装，冷冻，要吃的时候那一份出来就好了3. 苏打可以不放，放了只是耙的快些

包含此做法的食谱

冷冻 最好 豆沙

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独家耙豌豆
干豌豆洗净，泡水8个小时。
将豆子捞起，放进高压锅，加水，压30-40分钟，到豆子软烂。
煮好后，将豆子连水一起捞起，装在事先准备好的簸箕里，簸箕里要垫上纱布，最好是两层的，太薄的会保不住豆沙，晾几个小时，干了，就好了。做汤的时候加上一些，是很美味的
里外都是这种状态就算做好了，可以吃了，多的可以分装冷冻起来，一袋装一次的份量就很方便了，750估计可以装4-5份