黄瓜拌金针菇

8.2分
102人已做过
一般 麻辣

配方

10种材料
蒜苗 两根、黄瓜 一根、金针菇 一把、盐 一汤匙、油 三汤匙、鸡精 半汤匙、辣椒油 三汤匙、白醋 三汤匙、味极鲜 适量、麻辣粉 一汤匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。
步骤2.
金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。
步骤3.
把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。
步骤4.
把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。
步骤5.
锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。
步骤6.
焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。
步骤7.
金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。
步骤8.
锅里加点油，开中小火加热，油热后关火。
步骤9.
给碗里加入蒜苗，调入辣椒油，盐，鸡精，白醋，味极鲜，麻辣粉，然后把烧热的油淋在调料上，搅拌均匀，即可装盘食用。
步骤10.
黄瓜拌金针菇的成品图。

窍门

焯过水的金针菇要记得用凉水冰一下，要不然吃的时候口感不好。

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黄瓜拌金针菇
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黄瓜拌金针菇
准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。
金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。
把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。
把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。
锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。
焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。
金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。
锅里加点油，开中小火加热，油热后关火。
给碗里加入蒜苗，调入辣椒油，盐，鸡精，白醋，味极鲜，麻辣粉，然后把烧热的油淋在调料上，搅拌均匀，即可装盘食用。
黄瓜拌金针菇的成品图。