汉堡胚

7.1分

115人已做过

一般保鲜膜、保鲜袋烤箱

鸡蛋 1个、牛奶 70克、发酵粉 3克、高筋粉 200克、盐 2克、玉米油 20克、白糖 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

所有面包原材料按牛奶，白糖，鸡蛋，盐，高筋粉，发酵粉顺序放入面包机，用揉面功能揉至一刻钟放入玉米油，继续揉至完全阶段，总共揉面四十五分钟！

步骤2.

放入面包机进行发酵2.5倍大！

步骤3.

拿出揉均排气，分成四个大小相同小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！

步骤4.

松弛好的面团揉均团圆放入圆形模具，没有模具就铺油纸放入烤盘，然后放入烤箱调温三十度，烤箱里放入一碗开水进行二次发酵！

步骤5.

发酵至2.5倍大！

步骤6.

表面刷上蛋液撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟！

步骤7.

出炉晾凉脱模！

烤箱温度还是要根据自己情况所调整，表面上色就加盖锡纸以免颜色过重，揉好的面是完全不粘手的，如果粘手那就是没有揉好还要继续揉，为了更健康这次黄油我改用了玉米油，做好的面包晾凉之后要放保鲜袋储存，尽快两三天吃完！

包含此做法的食谱

玉米牛奶芝麻烤箱烤高筋粉蛋液白糖

窍门配方

汉堡胚

所有面包原材料按牛奶，白糖，鸡蛋，盐，高筋粉，发酵粉顺序放入面包机，用揉面功能揉至一刻钟放入玉米油，继续揉至完全阶段，总共揉面四十五分钟！

放入面包机进行发酵2.5倍大！

拿出揉均排气，分成四个大小相同小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！

松弛好的面团揉均团圆放入圆形模具，没有模具就铺油纸放入烤盘，然后放入烤箱调温三十度，烤箱里放入一碗开水进行二次发酵！

发酵至2.5倍大！

表面刷上蛋液撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟！

出炉晾凉脱模！