用普通面粉做酸奶蜂蜜排包

4.3分

689人已做过

10分钟以内一般香甜、酸烤箱

普通面粉 300克、黄油 25克、蜂蜜 50克、盐 2克、酵母 3克、鸡蛋液 40克

步骤1.

1除黄油外所有材料入面包桶

步骤2.

2后油法揉至扩展阶段，面包机“酸奶”程序发酵至2.5倍大（用手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩）

步骤3.

3发酵好的面团取出排气，均分八等份（拍六份图，后来嫌大，改成分八）松驰十五分钟

步骤4.

4松驰好的面团擀成椭圆形

步骤5.

5椭圆形面团卷成长条状

步骤6.

6依次将所有面团卷成长条状，放入烤盘，烤盘抹油或铺油纸防粘

步骤7.

7烤盘送入烤箱，内坐一碗热水，发酵至二倍大，大约四十分钟

步骤8.

8发酵好的面包取出刷蛋液，撒黑芝麻，同时180度预热烤箱

步骤9.

9180度，上下火，中层烤20分钟

步骤10.

10成品图

包含此做法的食谱

面包机面包酸奶黑芝麻芝麻十分钟面粉

窍门配方

用普通面粉做酸奶蜂蜜排包