爱尔兰牧羊派

8.8分
115人已做过
难 炒锅 烤箱

配方

14种材料
土豆 200克、洋葱 120克、胡萝卜 120克、牛肉糜 300克、西芹 160克、生抽 适量、海盐 适量、罗勒叶 4片、胡椒粉 适量、橄榄油 毫升、黄油 15克、牛奶 50毫升、白葡萄酒 适量、爱尔兰cratloe奶酪 150克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜头切片，洋葱、胡萝卜、西芹分别切成小块；
步骤2.
土豆切块，用水煮熟；
步骤3.
加入黄油并将土豆压碎；
步骤4.
加入鲜奶，用料理机将土豆碎打成泥；
步骤5.
炒锅烧热，入橄榄油将蒜片、洋葱爆香，撒上适量胡椒粉；
步骤6.
下胡萝卜粒、牛肉糜翻炒；炒至胡萝卜微软；
步骤7.
加入西芹块翻炒，入盐，加入适量水、白葡萄酒、生抽、胡椒粉、罗勒叶、小火加盖焖煮；
步骤8.
约2分钟，水基本烧干，并将馅料盛入器皿中；
步骤9.
将土豆泥铺在炒好的馅料上；
步骤10.
爱尔兰奶酪磨碎，撒在土豆泥上；
步骤11.
送进180度的烤箱烤10分钟。
步骤12.
美味可口的牧羊派就可以享用了。

窍门

1，土豆泥选用黄肉土豆为最佳；
2、加奶搅拌土豆泥时，鲜奶用量根据土豆泥的干湿度适量增减。

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爱尔兰牧羊派
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爱尔兰牧羊派
蒜头切片，洋葱、胡萝卜、西芹分别切成小块；
土豆切块，用水煮熟；
加入黄油并将土豆压碎；
加入鲜奶，用料理机将土豆碎打成泥；
炒锅烧热，入橄榄油将蒜片、洋葱爆香，撒上适量胡椒粉；
下胡萝卜粒、牛肉糜翻炒；炒至胡萝卜微软；
加入西芹块翻炒，入盐，加入适量水、白葡萄酒、生抽、胡椒粉、罗勒叶、小火加盖焖煮；
约2分钟，水基本烧干，并将馅料盛入器皿中；
将土豆泥铺在炒好的馅料上；
爱尔兰奶酪磨碎，撒在土豆泥上；
送进180度的烤箱烤10分钟。
美味可口的牧羊派就可以享用了。