蔓越莓饼干

8.3分
115人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
低筋面粉 230克、蔓越莓干 80克、全蛋液 30ml、黄油 150克、糖粉 120克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料称好。黄油切小块室油软化，蔓越莓干切碎，
步骤2.
黄油软化程度就是能用手指轻轻按压，然后用手动打蛋器打均匀
步骤3.
然后加入糖粉打均匀，不需要打发
步骤4.
然后在加入全蛋液用手打蛋器拌均匀
步骤5.
然后加入蔓越莓干拌均匀
步骤6.
再加入面粉拌均匀，然后用手揉成一团
步骤7.
桌子上铺上一层保鲜膜，把团料放到保鲜膜上
步骤8.
然后用手捏好定型，放入冰箱冷藏1小时定型。有模具就用模吧。
步骤9.
定好型后，拿出来切0.7Cm的厚度，放在铺有油纸的烤盘上，放开点。这时预热烤箱。
步骤10.
把饼干放进预热的烤箱中层，上下管170度烤10分，然后再把饼干移到上层，转上下管150度烤8分钟。
步骤11.
烤好的饼干

窍门

烤箱温度要根据自家的烤箱温差而定。黄油不需要打发，拌均即可。

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蔓越莓饼干
所有材料称好。黄油切小块室油软化，蔓越莓干切碎，
黄油软化程度就是能用手指轻轻按压，然后用手动打蛋器打均匀
然后加入糖粉打均匀，不需要打发
然后在加入全蛋液用手打蛋器拌均匀
然后加入蔓越莓干拌均匀
再加入面粉拌均匀，然后用手揉成一团
桌子上铺上一层保鲜膜，把团料放到保鲜膜上
然后用手捏好定型，放入冰箱冷藏1小时定型。有模具就用模吧。
定好型后，拿出来切0.7Cm的厚度，放在铺有油纸的烤盘上，放开点。这时预热烤箱。
把饼干放进预热的烤箱中层，上下管170度烤10分，然后再把饼干移到上层，转上下管150度烤8分钟。
烤好的饼干