炖牛尾

7.3分
96人已做过
一般

配方

11种材料
新鲜牛尾 1根、老油酱油 30ml、葱段 30克、大料 5克、姜片 30克、盐 30克、花椒 3克、料酒 20ml、豆蔻 5克、草果 半个、蒜片 20克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开（找到节处）
步骤2.
在把所有调味料备齐
步骤3.
牛尾块放入冷水锅中，开锅去掉血沫直到水清即可
步骤4.
然后放入料酒去腥
步骤5.
在放入适量盐
步骤6.
和老油酱油搅动匀
步骤7.
最后下入所有调味料，开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了
步骤8.
捞出控净汤汁，摆放盘中，端上餐桌享用吧^_^

窍门

牛尾购买要新鲜的，价钱稍贵了点，甚重购买啊！食材供参考。

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炖牛尾
新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开（找到节处）
在把所有调味料备齐
牛尾块放入冷水锅中，开锅去掉血沫直到水清即可
然后放入料酒去腥
在放入适量盐
和老油酱油搅动匀
最后下入所有调味料，开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了
捞出控净汤汁，摆放盘中，端上餐桌享用吧^_^