炖牛尾

7.8分
100人已做过
一般 炖锅

配方

13种材料
面粉 1大匙、西洋芹 2根、红萝卜 1根、牛尾一份 640g、洋葱 3/、番茄 1颗、蒜头 4颗、红酒 100cc、奶油 1小匙、盐 1小匙、姜片 3片、黑胡椒粉 适量、番茄牛肉高汤 600g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备牛尾、蔬菜等食材。蔬菜切成适当大小。
步骤2.
这是购自量贩店的一份牛尾。
步骤3.
均匀洒上面粉和黑胡椒粉。
步骤4.
热油锅，将牛尾两面煎黄。起锅后放入炖锅中。
步骤5.
原油锅下姜片、蒜头煎香。
步骤6.
注入番茄牛肉高汤及红酒。
步骤7.
将高汤倒入炖锅中，煮至汤汁滚沸后，转最小火慢慢炖煮。
步骤8.
一小时后，放入红萝卜、洋葱、西洋芹，小火炖煮。半小时后放入切块番茄，并以盐、黑胡椒粉调味。
步骤9.
完成炖牛尾料理了，软滑入口，香浓充满胶质，还伴着蔬果香。

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炖牛尾
准备牛尾、蔬菜等食材。蔬菜切成适当大小。
这是购自量贩店的一份牛尾。
均匀洒上面粉和黑胡椒粉。
热油锅，将牛尾两面煎黄。起锅后放入炖锅中。
原油锅下姜片、蒜头煎香。
注入番茄牛肉高汤及红酒。
将高汤倒入炖锅中，煮至汤汁滚沸后，转最小火慢慢炖煮。
一小时后，放入红萝卜、洋葱、西洋芹，小火炖煮。半小时后放入切块番茄，并以盐、黑胡椒粉调味。
完成炖牛尾料理了，软滑入口，香浓充满胶质，还伴着蔬果香。