蘑菇白汁意粉

7.9分
98人已做过
一般

配方

7种材料
蘑菇 4朵、意大利粉 300克、洋蔥 100克、食油 20克、鹽 1小匙、煙腩肉 80克、奶油白汁意粉醬 380克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水煮沸下鹽和意粉，攪拌幾下以免糊底
步骤2.
意粉煮至9分熟，撈起瀝水，連隔水篩子一起放回鍋裡蓋上蓋子保溫和防風乾
步骤3.
蘑菇4朵約60克，清洗後用手擠乾水
步骤4.
蘑菇、洋蔥、煙腩肉分別切碎粒
步骤5.
熱鍋下食油，下洋蔥炒香
步骤6.
下煙腩肉炒至半熟
步骤7.
下蘑菇炒熱
步骤8.
將奶油白汁意粉醬加入，慢火煮沸熄火
步骤9.
意粉盛起裝碟，淋上蘑菇煙腩肉意粉醬，上餐桌，享用時拌勻即可（青瓜和紅蘿蔔裝飾的小花兒喜歡可以加上，也可以省略）
步骤10.
下圖是我使用的奶油白汁意粉醬

窍门
1，沸水下鹽、意粉煮9分熟即可，這樣能保持意粉的勁道口感
2，煙腩肉和白汁意粉醬都是已調味的，所以烹煮過程無需再下調味料
3 ，白汁意粉醬味道和牌子有多種的選擇，我在超市買的，芝士味、香草味、奶油味，隨個人喜歡購買吧

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蘑菇白汁意粉
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蘑菇白汁意粉
水煮沸下鹽和意粉，攪拌幾下以免糊底
意粉煮至9分熟，撈起瀝水，連隔水篩子一起放回鍋裡蓋上蓋子保溫和防風乾
蘑菇4朵約60克，清洗後用手擠乾水
蘑菇、洋蔥、煙腩肉分別切碎粒
熱鍋下食油，下洋蔥炒香
下煙腩肉炒至半熟
下蘑菇炒熱
將奶油白汁意粉醬加入，慢火煮沸熄火
意粉盛起裝碟，淋上蘑菇煙腩肉意粉醬，上餐桌，享用時拌勻即可（青瓜和紅蘿蔔裝飾的小花兒喜歡可以加上，也可以省略）
下圖是我使用的奶油白汁意粉醬