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蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁
一般
步骤1.
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虾仁挑起背部的黑线后，清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
步骤2.
然后再加入蒜泥 少许盐、料酒抓匀，腌制半小时左右
步骤3.
热锅冷油，下入腌制好的虾仁翻炒几下
步骤4.
再加入蟹味菇以前翻炒
步骤5.
加入一勺蚝油 翻炒均匀至八九成熟
步骤6.
韭菜切段 入锅翻炒
步骤7.
最后加入香油
步骤8.
炒匀后起锅 装盘
1、这道菜炒的时间不会很长 都是很好熟的食材，韭菜特别易熟，所以要等虾与蟹味菇炒的差不多熟了的时候 再入锅。翻炒几下就可以起锅。
2、咸淡可根据自己的口味来加减。
2、咸淡可根据自己的口味来加减。
