干豆角炒肉

7.0分
88人已做过
一般 五香

配方

8种材料
干豆角 1碗、瘦肉 300克、老抽 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、尖椒 1个、红尖椒 1个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豆角洗净要用清水泡2小时
步骤2.
瘦肉切片，用淀粉拌勺
步骤3.
蒜切末，红青尖椒切圈
步骤4.
锅里倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒变色
步骤5.
把干豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，盖上锅盖焖到基本收水。（油要放多一点）
步骤6.
最后把红青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、盐、胡椒粉、五香粉炒一炒。
步骤7.
炒好盛出装盘。

窍门

注意干豆角要用清水泡软。
要是干豆角是咸的就少放盐
这道菜要比平时的菜油用的多一点。

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干豆角炒肉
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干豆角炒肉
干豆角洗净要用清水泡2小时
瘦肉切片，用淀粉拌勺
蒜切末，红青尖椒切圈
锅里倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒变色
把干豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，盖上锅盖焖到基本收水。（油要放多一点）
最后把红青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、盐、胡椒粉、五香粉炒一炒。
炒好盛出装盘。