夏日当季下饭菜

Name: 夏日当季下饭菜
Ingredients: 500g豇豆; 2片姜; 6粒指天椒; 2瓣蒜; 半茶匙白糖; 适量食用油; 20g虾膏

4.0分

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10分钟以内一般咸鲜炒锅

豇豆 500g、白糖半茶匙、食用油适量、虾膏 20g、姜 2片、指天椒 6粒、蒜 2瓣

步骤1.

1豇豆两头去豆筋手折成小段清洗干净，姜、酸去皮切碎，指天椒切圈；

步骤2.

2取一空碗，用适量的虾膏和白糖，连同少许温水调成酱汁；

步骤3.

3锅中烧水，水开后，下豇豆煮2分钟左右至断生；

步骤4.

4豇豆煮好后，捞出沥干水分待用；

步骤5.

5烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜、指天椒煸香；

步骤6.

6将豇豆倒入炒锅；

步骤7.

7将豇豆与所有辅料翻炒均匀；

步骤8.

8淋入酱汁；

步骤9.

9翻炒至豇豆熟透入味即可。

1.用虾酱也可以，用虾酱则不需要用水调；2.虾膏较咸，用量不需要多，也不需要额外加盐；3.豇豆一定要炒熟透吃。

包含此做法的食谱

炒锅下饭菜指天椒白糖豇豆虾膏豆筋

夏日当季下饭菜