石斛炖瘦肉汤

6.6分
76人已做过
一般

配方

5种材料
瘦肉 300克、蜜枣 2颗、麦冬 12克、石斛 适量、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，猪肉洗净。
步骤2.
石斛和麦冬提前浸泡30分钟。
步骤3.
猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用。
步骤4.
将猪肉斩块，连同石斛，麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水。
步骤5.
锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可。
步骤6.
炖好的汤，加入适量的盐调味即可。

窍门

1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。
2、此汤也可以用煲，但是炖能使营养不流失，保持疗养作用，汤的口味更清一点。
3.如果怕太寒凉，可以加2片生姜一起炖。

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石斛炖瘦肉汤
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石斛炖瘦肉汤
准备好材料，猪肉洗净。
石斛和麦冬提前浸泡30分钟。
猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用。
将猪肉斩块，连同石斛，麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水。
锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可。
炖好的汤，加入适量的盐调味即可。