小白菜炖排骨

7.0分
87人已做过
一般 砂锅

配方

9种材料
排骨 500克、小白菜 100克、盐 适量、香叶 5片、花椒 5克、桂皮 少许、八角 5粒、葱 少许、姜 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水
步骤2.
准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
步骤3.
排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
步骤4.
倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
步骤5.
小白菜洗干净，切段备用
步骤6.
加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
步骤7.
成品

窍门

排骨焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除血沫。

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小白菜炖排骨
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小白菜炖排骨
准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水
准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
小白菜洗干净，切段备用
加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
成品