土豆炖芸豆

7.3分
92人已做过
一般

配方

7种材料
五花肉 150克、芸豆 750克左右、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、土豆大个 1个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，把芸豆掐去老衔，土豆去皮切块，五花肉切薄片。
步骤2.
锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒发白。
步骤3.
倒入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
步骤4.
放入土豆块翻炒至土豆上色。
步骤5.
再把芸豆倒入锅中翻炒均匀。
步骤6.
放入适量清水与锅中食材一平， 大火烧开后改中火炖煮25分钟左右。
步骤7.
待锅内汤汁减少、芸豆软烂，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤8.
成品图。

窍门

猪肉最好选择五花肉，炖菜最好油要大些。
芸豆一定要炖全熟，半生不熟的芸豆会导致食物中毒。

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土豆炖芸豆
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土豆炖芸豆
准备食材，把芸豆掐去老衔，土豆去皮切块，五花肉切薄片。
锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒发白。
倒入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
放入土豆块翻炒至土豆上色。
再把芸豆倒入锅中翻炒均匀。
放入适量清水与锅中食材一平， 大火烧开后改中火炖煮25分钟左右。
待锅内汤汁减少、芸豆软烂，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
成品图。