川味凉面

8.8分

106人已做过

难川味微波炉

水面 1斤、花生少许、红椒 1个、黄瓜半根、蚝油少许、小葱少许、橄榄油 20克、花椒粉少许、白糖少许、大蒜少许、芝麻酱少许、油泼辣子少许、鸡精少许

步骤1.

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水面一把备用。

步骤2.

花生少许。

步骤3.

花生放微波炉，定时两分钟烤熟。

步骤4.

烤熟的花生压碎，如图所示。

步骤5.

热锅熟油，放凉。

步骤6.

黄瓜切成丝，红椒切成丝，小葱切沫，如图所示。

步骤7.

将少许白糖，蚝油，花椒粉，油泼辣子，花生碎，鸡精倒入碗里，加些开水调开。可以根据自己口味，加入少许醋。如果喜欢吃辣的可以加入很辣的辣椒。

步骤8.

锅里加入水，大火烧开。

步骤9.

锅子里水烧开，下面煮至8分熟。时间是两分钟。

步骤10.

捞出过凉水，反复搓洗面条，使面条更劲道。將提前熟好的油拌入面条，拌匀，防止粘连。

步骤11.

将凉面盛入盘子里上面铺些花生碎，切好的黄瓜丝，红椒丝，小葱沫。吃的时间淋入凋味料即可。

步骤12.

成品图。

1，煮面的时候，放一点盐巴和油，这样面就不容易粘，而且煮出来也很劲道。
2，煮面到八至九分熟就可以了，不然面太软不好吃。
3，就是一定要过一下凉水，这样的面才能更劲道，更爽滑！

包含此做法的食谱

微波炉凉面花椒粉鸡精自己白糖水面

窍门配方

川味凉面

水面一把备用。

花生少许。

花生放微波炉，定时两分钟烤熟。

烤熟的花生压碎，如图所示。

热锅熟油，放凉。

黄瓜切成丝，红椒切成丝，小葱切沫，如图所示。

将少许白糖，蚝油，花椒粉，油泼辣子，花生碎，鸡精倒入碗里，加些开水调开。可以根据自己口味，加入少许醋。如果喜欢吃辣的可以加入很辣的辣椒。

锅里加入水，大火烧开。

锅子里水烧开，下面煮至8分熟。时间是两分钟。

捞出过凉水，反复搓洗面条，使面条更劲道。將提前熟好的油拌入面条，拌匀，防止粘连。

将凉面盛入盘子里上面铺些花生碎，切好的黄瓜丝，红椒丝，小葱沫。吃的时间淋入凋味料即可。

成品图。