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咖啡挂霜花生
一般
炒锅
花生 300克、水 30克、白砂糖 100克、淀粉 50克、咖啡淳品 10克
步骤1.
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准备食材，花生选小颗粒的比较好，咖啡用的是纯咖啡速溶
步骤2.
炒锅烧热，把花生放入小火慢炒，直至花生炒熟
步骤3.
另起锅，３０克水，放入白糖
步骤4.
小火熬糖，不要搅拌，轻轻晃动锅子，直至糖完全化开，放入咖啡粉
步骤5.
这是用铲子搅拌均匀，使咖啡溶化，绞均匀，一定要小火 ，别熬糊了，
步骤6.
再把花生放入
步骤7.
搅拌均匀，使每棵花生都裹上咖啡糖
步骤8.
放入淀粉
步骤9.
翻拌均匀
步骤10.
出锅装盘
全程要掌握火候，宁小火慢慢熬，别火大了，会糊的。
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