十三香龙虾

8.4分
122人已做过
难 剪刀

配方

16种材料
紫洋葱 半个、小龙虾 1斤、雪花啤酒 1瓶(、青椒 1个、大葱 1小节、熟白芝麻 少许、干辣椒 10个、蒜 6瓣、姜 1小块、料酒 1汤勺、花椒 少许、白糖 半茶匙、十三香 半茶匙、生抽 2汤勺、油 适量、盐 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
步骤2.
龙虾用清水多洗几遍、控干。
步骤3.
青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
步骤4.
青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
步骤5.
锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。
步骤6.
捞出备用。
步骤7.
锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
步骤8.
倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
步骤9.
倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
步骤10.
加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。
步骤11.
盛出、撒少许熟白芝麻、即食。

窍门

刚好一瓶啤酒够烧，不用另外加水烧。龙虾一定要清洗干净，吃着更放心。

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菜谱网 十三香龙虾怎么做好吃

十三香龙虾
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十三香龙虾
龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
龙虾用清水多洗几遍、控干。
青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。
捞出备用。
锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。
盛出、撒少许熟白芝麻、即食。