奶油曲奇

8.6分
117人已做过
难 裱花嘴、裱花袋、刮刀 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 180克、黄油 125克、白砂糖 30克、糖粉 30克、淡奶油 90克、食盐 2克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材:把所需食材称重，黄油要提前软化。
步骤2.
在软化的黄油中加入白砂糖、盐和糖粉。
步骤3.
用电动打蛋器打至蓬松发白状态。
步骤4.
分三次加入淡奶油。
步骤5.
每一次加入淡奶油后，都要用电动打蛋器打至淡奶油和黄油融合，再加入下一次的淡奶油。
步骤6.
筛入低筋面粉。
步骤7.
用刮刀翻拌均匀至无干面粉状即可。
步骤8.
烤盘铺油纸，裱花袋装上八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。
步骤9.
烤箱170度预热，在烤盘中顺时针挤出圆形曲奇花纹。
步骤10.
放入烤箱中层，170度上下火烤25分钟。
步骤11.
待曲奇颜色金黄即可出炉冷却。
步骤12.
成品图。

窍门

请根据自家烤箱脾气来掌握时间和温度，第一次烤曲奇不要离开，随时观察上色情况。
晾凉后的曲奇饼干可放入饼干盒内密封保存，尽快食用。

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准备食材:把所需食材称重，黄油要提前软化。
在软化的黄油中加入白砂糖、盐和糖粉。
用电动打蛋器打至蓬松发白状态。
分三次加入淡奶油。
每一次加入淡奶油后，都要用电动打蛋器打至淡奶油和黄油融合，再加入下一次的淡奶油。
筛入低筋面粉。
用刮刀翻拌均匀至无干面粉状即可。
烤盘铺油纸，裱花袋装上八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。
烤箱170度预热，在烤盘中顺时针挤出圆形曲奇花纹。
放入烤箱中层，170度上下火烤25分钟。
待曲奇颜色金黄即可出炉冷却。
成品图。