9.7分
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共16图
茄汁素排骨
2小时以上
难
茄汁味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白素肠用水泡发好，攥干水分备用
步骤2.
藕去皮洗净，切成粗条
步骤3.
锅中煮开水，下藕条焯水，断生立刻捞出即可，不要煮成软藕了哦
步骤4.
将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状，像图中这样
步骤5.
依次做好放入容器备用
步骤6.
大蒜切成末，香葱切葱花
步骤7.
蒜末，番茄酱，生抽，白糖，加入少许清水调成酱汁
步骤8.
做好的素排骨撒上干淀粉
步骤9.
用手抓匀，使每个素排骨上都包裹上干粉
步骤10.
起锅热油，加入素排骨用中小火煎炒
步骤11.
煎炒至干燥微焦，2分钟左右就可以了
步骤12.
倒入酱汁翻炒均匀
步骤13.
待汤汁浓稠，加少许盐调味
步骤14.
关火撒上葱花即可
步骤15.
成品
