蒜蓉孜然烤香菇

9.7分
134人已做过
困难 孜然味 烤箱

配方

11种材料
香菜 适量、小米椒 5一、大蒜 7一、新鲜香茹 9个、盐 适量、油 适量、生抽 少许、孜然粉 适量、白糖 适量、芝麻油 少许、熟白芝麻 少许

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，香菇选择肉厚点的。
步骤2.
香茹清洗干净。
步骤3.
用小刀去掉蒂，并用手压压水份。
步骤4.
在每个香菇里面撒一点点盐。
步骤5.
然后放进烤盘。
步骤6.
放入烤箱，中层，上下火180度烤。
步骤7.
把蒜拍碎，小米椒也切碎。
步骤8.
锅中倒油。
步骤9.
放入蒜和小米椒爆香。
步骤10.
然后加白糖和生抽。
步骤11.
炒出香味。
步骤12.
关火后放入孜然粉。
步骤13.
再淋一点芝麻油。
步骤14.
等香菇烤出水份，体积变小，就能取出来了。
步骤15.
然后把香茹放进料锅里翻滚几圈，吸收汤汁。
步骤16.
然后再一个个放回烤盘。
步骤17.
把锅里的料装进香菇里，再放进烤箱，190度，烤6一8分钟，我就不拍烤箱了。
步骤18.
烤好后取出，放进铺上香菜的盘子里，撒上熟白芝麻，搭配香菜无敌棒。
步骤19.
一道很美味的蒜蓉孜然烤香菇就做好了。

窍门

香茹里放盐，在烤的过程中体积缩小，盐会更着入味，如果直接放料和盐烤的，最后盐进入不够彻底，香料鲜味边会随水份一起流掉，怕吃辣的亲可以把小米椒换成泡椒。

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蒜蓉孜然烤香菇
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蒜蓉孜然烤香菇
准备食材，香菇选择肉厚点的。
香茹清洗干净。
用小刀去掉蒂，并用手压压水份。
在每个香菇里面撒一点点盐。
然后放进烤盘。
放入烤箱，中层，上下火180度烤。
把蒜拍碎，小米椒也切碎。
锅中倒油。
放入蒜和小米椒爆香。
然后加白糖和生抽。
炒出香味。
关火后放入孜然粉。
再淋一点芝麻油。
等香菇烤出水份，体积变小，就能取出来了。
然后把香茹放进料锅里翻滚几圈，吸收汤汁。
然后再一个个放回烤盘。
把锅里的料装进香菇里，再放进烤箱，190度，烤6一8分钟，我就不拍烤箱了。
烤好后取出，放进铺上香菜的盘子里，撒上熟白芝麻，搭配香菜无敌棒。
一道很美味的蒜蓉孜然烤香菇就做好了。