蒜蓉粉丝蒸丝瓜

7.7分
112人已做过
一般 蒸锅

配方

8种材料
丝瓜 300g、粉丝 50g、剁椒 一汤匙、蒜 4瓣、盐 2克、糖 2克、油 30ml、鸡精 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蓉，剁椒剁丝碎些备用。
步骤2.
丝瓜削皮，切成约3cm的小段，用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。
步骤3.
将泡发好的粉丝铺在盘底。
步骤4.
小火加热锅中油（一汤匙）至5成热，放入蒜蓉煸香，调入盐、糖、鸡精。
步骤5.
将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里。然后码到盘中的粉丝上。
步骤6.
大火烧开蒸锅中的水，将盘子放入锅中，隔水蒸4-5分钟。
步骤7.
中火加热油至6成热，放入剁椒煸香。
步骤8.
将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。
步骤9.
上桌享用吧！

窍门

1、蒜蓉一定要炒过才香，生蒜酿丝瓜蒸，味道太呛了。
2、剁椒也是要油炒过才更能释放它的味道。
3、蒜蓉里加了盐、剁椒也含有盐分，丝瓜就不用加盐了。

相关专题

包含此做法的食谱

蒸锅 丝瓜 隔水蒸 鸡精 粉丝 火烧

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法大全

蒜蓉粉丝蒸丝瓜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜蓉粉丝蒸丝瓜
粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蓉，剁椒剁丝碎些备用。
丝瓜削皮，切成约3cm的小段，用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。
将泡发好的粉丝铺在盘底。
小火加热锅中油（一汤匙）至5成热，放入蒜蓉煸香，调入盐、糖、鸡精。
将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里。然后码到盘中的粉丝上。
大火烧开蒸锅中的水，将盘子放入锅中，隔水蒸4-5分钟。
中火加热油至6成热，放入剁椒煸香。
将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。
上桌享用吧！