白萝卜蛋卷

8.3分
125人已做过
难 五香 平底锅

配方

7种材料
鸡蛋 两个、白萝卜 半个、火腿肠 一根、红椒 一个、盐 适量、油 适量、五香粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜切成丝，鸡蛋打散备用，火腿肠一条
步骤2.
红椒洗净，切成小棱形。
步骤3.
白萝卜加适量盐腌渍十分钟，把腌出萝卜水挤掉不要。
步骤4.
把火腿肠切成丝拌入白萝卜丝里，再加入适量五香粉，拌匀。
步骤5.
锅里油烧热，倒入红椒，炒至断生，盛出备用。
步骤6.
锅里油烧热，倒入白萝卜火腿丝，炒熟，盛出备用。
步骤7.
平底锅摊蛋皮，蛋皮摊好后，取出放凉。
步骤8.
蛋皮放凉后，铺上白萝卜丝火腿丝
步骤9.
卷起来，尽量卷紧一点。
步骤10.
斜刀切蛋卷。再摆盘就可以了，之前炒好的红椒摆中间，周围摆蛋卷。
步骤11.
成品图

窍门

摊蛋皮，小火慢煎，别煎糊了。

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白萝卜蛋卷
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白萝卜蛋卷
白萝卜切成丝，鸡蛋打散备用，火腿肠一条
红椒洗净，切成小棱形。
白萝卜加适量盐腌渍十分钟，把腌出萝卜水挤掉不要。
把火腿肠切成丝拌入白萝卜丝里，再加入适量五香粉，拌匀。
锅里油烧热，倒入红椒，炒至断生，盛出备用。
锅里油烧热，倒入白萝卜火腿丝，炒熟，盛出备用。
平底锅摊蛋皮，蛋皮摊好后，取出放凉。
蛋皮放凉后，铺上白萝卜丝火腿丝
卷起来，尽量卷紧一点。
斜刀切蛋卷。再摆盘就可以了，之前炒好的红椒摆中间，周围摆蛋卷。
成品图