德意志战车VS潘帕斯雄鹰——世界杯主题重芝士蛋糕

6.1分
848人已做过
10分钟以内 困难 香甜 牙签、擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

22种材料
奶油奶酪 400G、鸡蛋 3个、淡奶油 280G、低筋面粉 15G、细砂糖 55G、玉米淀粉 15G、酥性饼干 50G、牛奶 60ML、吉利丁片 5片、玫瑰花溶液 60ML、融化的黑巧克力 60ML、芒果汁 60ML、蓝莓味预调酒 60ML、低筋面粉 360G、黄油 180G、糖粉 120G、牛奶 10ML、玫瑰花粉溶液 5ML、可可汁 10ML、枸杞汁 5ML、蓝莓味预调酒 20ML、芒果汁 10ML

做法

16个步骤
步骤1.
1把50G酥性饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎.
步骤2.
2添一点水再把饼干和水充分的拌匀，连切带拌，保证水份的均匀.用勺子把饼干在模具底部压实和压平.做好后放在一旁备用并开始预热烤箱.要在烤箱最下面一层加一个烤盘，里面注上水150度.
步骤3.
3把400G奶油奶酪隔水加热至搅拌顺滑.再加入称好的细砂糖，拌匀.再把三个鸡蛋一个一个的加入并搅拌均匀.
步骤4.
4再筛入低筋面粉和玉米淀粉.最后倒入淡奶油.搅拌均匀.
步骤5.
5将搅拌均匀的奶酪糊慢慢倒入模具中.并用牙签挑破表面上的泡泡.入烤箱150度水浴法烘烤70分钟.
步骤6.
6出炉后的芝士蛋糕不要立即拿出在烤箱里焖一晚上并且第二天拿出在冰箱里冷藏4到5个小时.
步骤7.
7在冷却和冷藏芝士蛋糕的时候开始做国旗饼干和五彩果冻.做饼干先把黄油分成4份30G和一份60G.低粉分成4份60G和一份120G.糖粉分成4份20G一份40G的.
步骤8.
8再依次把可可汁.芒果汁.牛奶玫瑰花和枸杞混合溶液与30G黄油.60G低粉.20G糖粉搅拌均匀成面团.
步骤9.
920ML预调酒和60G黄油.120G低粉.40G糖粉混合.
步骤10.
10搅拌均匀成面团.
步骤11.
11德国国旗把三色面团按照黄红黑的顺序从下到上排列.
步骤12.
12阿根廷国旗面团按照蓝白蓝的顺序从下到上排列.摆好后放入冰箱冷冻1小时.
步骤13.
13取出切片放烤箱180度10分钟.等待凉后备用.
步骤14.
14五彩果冻：先把吉利丁片用水泡软后待用.依次把芒果汁.黑巧克力汁.蓝莓预调酒.牛奶.玫瑰花汁.用锅加热然后加入软化的吉利丁片并搅拌至全部溶解.
步骤15.
15再把各种颜色的溶液分别装入容器内待冷却后放冰箱里冷藏一晚上.
步骤16.
16果冻成型后和芝士蛋糕一同取出.把各种颜色的果冻划成一个个长条状.蛋糕的一边是黑红黄顺序的果冻代表德国战车.另一边则是蓝白相间的代表阿根廷队.最后把国旗饼干进行摆盘.也意味着世界杯最后的荣耀之战德意志战车VS潘帕斯雄鹰.

窍门
1.在压制饼底时可以不用黄油.尽量用牛奶或者水.不会油腻而且更加健康.效果也很好哦.2.因为烤重芝士蛋糕需要用水浴法，所以在预热烤箱的时候也要在烤盘中加水进行预热.3.在烤国旗饼干的时候要注意阿根廷国旗是两个蓝色条加一条白的，所以蓝色需要是白色的两倍.4.在做红色的饼干面团和蓝色面团的时候。我没有用色素.因为用食物本身的颜色会更健康.红色就用玫瑰花汁和枸杞汁配制.蓝色就用蓝莓味预调酒.5.饼干可以最后烤制.因为不需要冷藏.最开始要先烤芝士蛋糕和制作五彩果冻.

包含此做法的食谱

玉米 枸杞 芒果 芝士 玉米淀粉 奶油奶酪 砂糖

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

德意志战车VS潘帕斯雄鹰——世界杯主题重芝士蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

德意志战车VS潘帕斯雄鹰——世界杯主题重芝士蛋糕