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4.6分
162人已做过
10分钟以内 一般 香甜 烤箱

配方

17种材料
鸡蛋 15克、黄油 60克、盐 适量、鸡蛋 5个、低筋面粉 110克、白糖 120克、白糖 50克、色拉油 56克、盐 适量、金像高筋面粉 90克、蛋白 1个、糖粉 150克、蛋白糖霜 适量、奶油 适量、抹茶粉 适量、翻糖 适量、色素 数量

做法

10个步骤
步骤1.
1备料。
步骤2.
2鸡蛋将蛋白和蛋黄分开分别磕入干净盆中。
步骤3.
3蛋白加盐和1/3白糖打发，白糖分3次加完。打至蛋白完全打法。
步骤4.
4蛋黄加入油，水打匀之后加入过筛的面粉混合搅拌均匀。
步骤5.
5取1/3的蛋白加入蛋黄糊中混合均匀，再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中继续搅拌至完全混合。
步骤6.
6烤箱预热180度烘烤35分钟左右。同时将黄油加白糖打匀再分次加入鸡蛋，加入金像高筋面粉制成团，刻出大力神杯的形状蛋糕烤好后烘烤15分钟左右。
步骤7.
7翻糖分别加入自己喜欢的色素，捏成形状例如国旗、队服、人物等。
步骤8.
8烘烤好的蛋糕进行，饼干刻上图案。
步骤9.
9蛋白加入150克糖粉打发至粘稠加入不同色素，和抹茶粉。给饼干进行装饰。
步骤10.
10最后将裱花好的蛋糕插上翻糖做好的小人或是自己想捏成的形状，周围用国旗装饰即可。

窍门

1.烘烤蛋糕时候根据自己的烤箱来调节温度和时间，如果表面的颜色为比较深，可以再上面加张锡纸。2.上色后转160度左右继续烘烤。3.在给饼干装饰时，最好将用不了或是暂时不用的蛋白糖霜封上，防止表面变干。

包含此做法的食谱

烤箱烤 高筋面粉 抹茶粉 自己 白糖 黄油 色素

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窍门配方

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