白萝卜蒸肉

9.8分

118人已做过

难高压锅

白萝卜两百克、五花肉肉泥一百克、盐适量、十三香适量、味精适量、料酒少量、葱末适量、枸杞八颗、生姜末适量、生粉水的干生粉二十克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

白萝卜刷洗干净切成如图样的大块

步骤2.

再用勺子把中间掏出窝状，跟小盏碗似的如图，抹上盐腌制半小时。

步骤3.

把肉泥装入大点的容器

步骤4.

生姜，葱切末放入肉泥里，(葱末留一点点等下用)再加入十三香，盐，味精，料酒一个方向拌匀。

步骤5.

准备生粉水

步骤6.

将三分之二的生粉水倒入肉泥里（留三分之一等下用）

步骤7.

一个方向搅拌至上劲如图

步骤8.

把腌制好的白萝卜盏冲洗去盐水

步骤9.

把拌好的肉泥装入白萝卜盏里

步骤10.

电高压锅插上电源加水烧热，放入蒸架，放入装好的白萝卜盏蒸肉的盘子。

步骤11.

盖住盖子定时十五分钟

步骤12.

十五分钟后等高压锅拍完气，开盖端出装白萝卜蒸肉的盘子。

步骤13.

热锅给油把蒸好的白萝卜汤水倒入锅里关小火

步骤14.

再把刚留下的生粉水倒入锅里拌匀关火

步骤15.

把生粉汤糊淋入白萝卜蒸肉上面，就可以上桌了。

白萝卜这样做蒸的时间要长点，我就用了高压锅快点。

包含此做法的食谱

半小时萝卜汤盐水勺子

窍门配方

白萝卜蒸肉

白萝卜刷洗干净切成如图样的大块

再用勺子把中间掏出窝状，跟小盏碗似的如图，抹上盐腌制半小时。

把肉泥装入大点的容器

生姜，葱切末放入肉泥里，(葱末留一点点等下用)再加入十三香，盐，味精，料酒一个方向拌匀。

准备生粉水

将三分之二的生粉水倒入肉泥里（留三分之一等下用）

一个方向搅拌至上劲如图

把腌制好的白萝卜盏冲洗去盐水

把拌好的肉泥装入白萝卜盏里

电高压锅插上电源加水烧热，放入蒸架，放入装好的白萝卜盏蒸肉的盘子。

盖住盖子定时十五分钟

十五分钟后等高压锅拍完气，开盖端出装白萝卜蒸肉的盘子。

热锅给油把蒸好的白萝卜汤水倒入锅里关小火

再把刚留下的生粉水倒入锅里拌匀关火

把生粉汤糊淋入白萝卜蒸肉上面，就可以上桌了。