日本豆腐虾仁蒸蛋

7.3分

112人已做过

一般蒸锅、保鲜膜

鸡蛋 1个、日本豆腐 1根、虾仁 8只、盐适量、植物油少许、蒸鱼豉油 1勺、葱 1根、红萝卜少许

步骤1.

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准备所需食材

步骤2.

豆腐切片;虾仁解冻洗净备用

步骤3.

将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油

步骤4.

蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右

步骤5.

这时候鸡蛋液已经凝固

步骤6.

接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右

步骤7.

虾仁变红了两分钟之后端出

步骤8.

淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。

1、蒸的时候可以蒙上保鲜膜，蒸出来的蛋更嫩滑
2、加的水用凉开水或普通清水都可以，普通凉水容易产生气泡，撇去表面气泡即可

包含此做法的食谱

豆腐鸡蛋虾仁鸡蛋液蒸鱼豉油温水蒸鱼

窍门配方

日本豆腐虾仁蒸蛋

准备所需食材

豆腐切片;虾仁解冻洗净备用

将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油

蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右

这时候鸡蛋液已经凝固

接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右

虾仁变红了两分钟之后端出

淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。