8.0分
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共11图
皮蛋瘦肉粥
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
大米洗净倒入锅内泡15分钟左右在开火煮
步骤3.
姜葱切碎，皮蛋切小块，葱叶切葱花
步骤4.
肉末中加入姜和一半的葱末，少许盐，花椒油，香油，生抽拌匀腌几分钟
步骤5.
饭煮沸用汤勺多搅拌一会再煮10分钟
步骤6.
调中火加入肉末慢慢拨散搅拌一下再煮20分钟左右
步骤7.
撇去锅内浮末
步骤8.
放入葱白末和一半的皮蛋小火慢熬20分钟
步骤9.
最后两分钟加入剩余的皮蛋和葱花再加入少许盐和鸡精调味即可
步骤10.
冷一会可以吃了
皮蛋瘦肉粥要小火慢熬出来的才更浓郁美味，肉末提前用料腌一会更好吃不会有腥味，皮蛋分两次放入粥更有味道。
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