小黄人冻芝士蛋糕

9.9分

120人已做过

困难果味擀面杖微波炉

马斯卡彭芝士 250g、吉利丁粉 8g、糖 60g、淡奶油 150g、黄油蛋糕底 20g、可可粉装饰用适量、消化饼干蛋糕底 60g、牛奶芝士糊 60g、牛奶吉利丁粉 40g、凤梨味果味粉装饰用适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有材料

步骤2.

消化饼干用擀面杖碾碎

步骤3.

黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀

步骤4.

放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用

步骤5.

吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀

步骤6.

芝士隔热水搅拌顺滑

步骤7.

加入糖继续搅打顺滑

步骤8.

将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用

步骤9.

在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑

步骤10.

加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀

步骤11.

淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶

步骤12.

淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀

步骤13.

倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜

步骤14.

一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了

步骤15.

先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服

步骤16.

酱酱～小黄人来啦～banana～

步骤17.

芝士糊会多一个杯子的量哦～可以放上你喜欢的水果，再淋上蜂蜜～慕斯杯就完成啦

1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
2、因为是异形模，所以芝士糊会多一个杯子的分量。步骤17有教大家如何做慕斯杯哦。慕斯杯上的水果可任意搭配。
3、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
4、凤梨味果味粉没有也可以不撒，但就呈现不出小黄人的黄色啦。
5、没有异形模的，也可以用圆形模或方形模做，配方和步骤是一模一样的。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。

包含此做法的食谱

蜂蜜牛奶芝士淡奶油可可粉黄油凤梨

窍门配方

小黄人冻芝士蛋糕

准备好所有材料

消化饼干用擀面杖碾碎

黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀

放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用

吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀

芝士隔热水搅拌顺滑

加入糖继续搅打顺滑

将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用

在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑

加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀

淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶

淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀

倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜

一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了

先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服

酱酱～小黄人来啦～banana～

芝士糊会多一个杯子的量哦～可以放上你喜欢的水果，再淋上蜂蜜～慕斯杯就完成啦