羊肉炖土豆

8.1分

81人已做过

难

土豆一个、羊肉 300克、姜两片、水适量、葱一根、料酒一勺、八角一颗、酱油一勺、花椒 5粒、白糖半勺、香叶两片、老抽半勺、油两勺、盐一小勺

步骤1.

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羊肉洗净，切小块

步骤2.

凉水下锅，煮开

步骤3.

捞出羊肉

步骤4.

装碗备用

步骤5.

准备葱姜，花椒，八角，香叶

步骤6.

热锅下油，加半勺白糖

步骤7.

等白糖变成咖啡色，羊肉下锅

步骤8.

炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟

步骤9.

锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟

步骤10.

大火收汁

步骤11.

成品图

包含此做法的食谱

羊肉咖啡半小时酱油料酒白糖花椒

窍门配方

羊肉炖土豆

羊肉洗净，切小块

凉水下锅，煮开

捞出羊肉

装碗备用

准备葱姜，花椒，八角，香叶

热锅下油，加半勺白糖

等白糖变成咖啡色，羊肉下锅

炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟

锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟

大火收汁

成品图